À l’image de la Sarthe, notre carte évolue au fil du temps : fraîche en été, réconfortante en hiver. Le Chef propose une cuisine semi-gastronomique, locale et inventive, où chaque produit est choisi avec soin. Options végétariennes disponibles. Notre restaurant en Sarthe vous promet une expérience culinaire sincère et savoureuse.
Menu49€
(avec entrée, poisson ou viande, dessert) - Menu à 69 Euros (avec entrée, poisson et viande, dessert)
Entrées
Bavarois de poisson et homard, crème froide de crustacés
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Foie gras, déclinaison de betteraves, brioche toastée
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Aubergine étuvée, gambas tomatées, gaspacho jaune et basilic
Plats
Poisson du moment, tapenade aubergines curry, chorizo sauté
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Emincé de veau, parfum d'été et zestes d'agrumes
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Magret de canard farci gésiers poireau, jus aux champignons
Fromage
Assiette de fromages de la région (avec supplément de 9 euros)
Desserts
Pavlova glacée aux fraises, chantilly verveine, suc de fraises
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Succès framboises, crème chocolat blanc, parfait glacé pralines
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Financier, crème diplomate caramel, pommes et glace caramel