À l’image de la Sarthe, notre carte évolue au fil du temps : fraîche en été, réconfortante en hiver. Le Chef propose une cuisine semi-gastronomique, locale et inventive, où chaque produit est choisi avec soin. Options végétariennes disponibles. Notre restaurant en Sarthe vous promet une expérience culinaire sincère et savoureuse.
Menu49€
(avec entrée, poisson ou viande, dessert) - Menu à 69 Euros (avec entrée, poisson et viande, dessert)
Entrées
Bavarois de merlu et gambas, crème froide de crustacés
ou
Foie gras, tapenade de pommes et noix, magret séché et brioche toastée
ou
Thon et tourteau, petit jardin d'été, crémeux courgettes
Plats
Poisson du moment, mousseline céleri, pleurotes effilochées, noisettes grillées
ou
Aiguillettes de canette, concassée provençale, jus espelette tomaté
ou
Pièce de boeuf, compotée d'oignons doux, sauce liée au boudin noir
Fromages
Assiette de fromages de la région (avec supplément de 9 euros)
Desserts
Pavlova glacée aux fraises, chantilly, suc de fraises, menthe fraîche
ou
Succès framboises, crème chocolat blanc, parfait glacé pralines
ou
Profiterole en religieuse, crème diplomate, glace vanille et chocolat chaud